KÄSEFONDUE ab 2 Personen

 Original Käsefondue
 Käsefondue mit Speck und Kräutern
 Käsefondue mit Steinpilzen,
  dazu servieren wir Weissbrot, Cornichons, Silberzwiebel und "Geschwellte"

 

 CASA -Klassiker       

                            

                                                              

Vorspeisen                                                              

Cremige Knoblauchsuppe    mit Käsecroutons
Bündner Gerstensuppe mit Bündner Trockenfleisch und Gemüse                                          
Steinpilzsuppe, Blätterteighaube                                                                                                         
Walliser Raclette - vom Racletteofen, Geschwellte, Cornichons   
Schweizer Vorspeisenplatte, mit Bündner Trockenfleisch, Speck und Tete de Moine, Aprikosenchutney
                                                 
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Marktfrische Salatbowle

Bühler´s Salatsauce und  Hobelkäse     

HAUPTGÄNGE

"Älpler Rösti" 
Rösti, Schinken, Käse überbacken, Spiegelei, Speck                   

RÖÖSchti mit Raclettekäse überbacken, geschmolzene Kirschtomaten, Salat im Glas                                   

 "Zürcher Gschnetzeltes " 
Kalbsgeschnetzeltes, Champignonrahmsauce, Schweizer Rösti*                                              

Hausgebeizter Lachs,Honigsauce, Forellenkaviar, Schweizer Rösti                                                     

CASA SPEZIAL       

Carpaccio vom marinierten Hirschrücken, Passionsfruchtvinaigrette, Trüffelöl, Hobelkäse

Ziegenkäsebruleè, gebraten,
Feldsalat, Passionsfruchtvinaigrette, karamellisierte Walnüsse

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Zander auf der Haut gebraten, Krustentiersauce, Nudeln oder Kartoffelgratin

Schweinelendchen  an einer Pfeffer-Whiskeysauce, Kartoffelgratin, geschmolzene Tomaten

250g Rumpsteak (klassisch mit Fettrand), Ofenkartoffel mit Sauerrahm gefüllt,
 Pfeffer-Whiskeysauce, geschmolzene Tomaten

 Für unsere jüngsten Gäste:
 Nudeln mit Tomatensauce, Hobelkäse
 Käsehörnli, in Butter und Käse geschwenkt, mit Apfelmus
 Hähnchendinos, mit Pommes frites und Salat

 Dessert

Unsere hausgemachte Verführung


*Genuss ohne Reue*

Halbflüssiges Schokoladensoufflès von der Toblerone
mit "da vinci " Tahiti Vanilleeis und Eierlikör                                        

Wählen Sie aus unserer Eiskarte.
Auch in der kalten Jahreszeit haben wir ein großes Eisangebot.
                                                   

 

Aktuelle  Situation:

Sollange wir im Lockdown sind, entscheiden wir von Tag zu Tag
ob am Nachmittag die Eistheke gefüllt ist.
Dafür bitten wir um Verständnis.


Glühweinflaschenverkauf während der Öffnungszeiten oder telef. Absprache (037296/84220)
Dienstag bis Freitag:  Mittagsgerichte/Schüttelsalate zur Abholung -
 Sonntags ist die Eistheke von 13.00- 16.30 Uhr eingeräumt.        

       

Bühler´s 2021