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KÄSEFONDUE ab 2 Personen

 Original Käsefondue
 Käsefondue mit Speck und Kräutern
 Käsefondue mit Steinpilzen,
  dazu servieren wir Weissbrot, Cornichons, Silberzwiebel und "Geschwellte"

 

 CASA -Klassiker       

                            

                                                              

Vorspeisen                                                              

Cremige Knoblauchsuppe    mit Käsecroutons
Bündner Gerstensuppe mit Bündner Trockenfleisch und Gemüse                                          
Steinpilzsuppe, Blätterteighaube                                                                                                         
Walliser Raclette - vom Racletteofen, Geschwellte, Cornichons   
Schweizer Vorspeisenplatte, mit Bündner Trockenfleisch, Speck und Tete de Moine, Aprikosenchutney
                                                 
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Marktfrische Salatbowle

Bühler´s Salatsauce und  Hobelkäse     

HAUPTGÄNGE

"Älpler Rösti" 
Rösti, Schinken, Käse überbacken, Spiegelei, Speck                   

RÖÖSchti mit Raclettekäse überbacken, geschmolzene Kirschtomaten, Salat im Glas                                   

 "Zürcher Gschnetzeltes " 
Kalbsgeschnetzeltes, Champignonrahmsauce, Schweizer Rösti*                                              

Hausgebeizter Lachs,Honigsauce, Forellenkaviar, Schweizer Rösti                                                     

CASA SPEZIAL       

Carpaccio vom marinierten Hirschrücken, Passionsfruchtvinaigrette, Trüffelöl, Hobelkäse

Ziegenkäsebruleè, gebraten,
Feldsalat, Passionsfruchtvinaigrette, karamellisierte Walnüsse

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Zander auf der Haut gebraten, Krustentiersauce, Nudeln oder Kartoffelgratin

Schweinelendchen  an einer Pfeffer-Whiskeysauce, Kartoffelgratin, geschmolzene Tomaten

250g Rumpsteak (klassisch mit Fettrand), Ofenkartoffel mit Sauerrahm gefüllt,
 Pfeffer-Whiskeysauce, geschmolzene Tomaten

 Für unsere jüngsten Gäste:
 Nudeln mit Tomatensauce, Hobelkäse
 Käsehörnli, in Butter und Käse geschwenkt, mit Apfelmus
 Hähnchendinos, mit Pommes frites und Salat

 Dessert

Unsere hausgemachte Verführung


*Genuss ohne Reue*

Halbflüssiges Schokoladensoufflès von der Toblerone
mit "da vinci " Tahiti Vanilleeis und Eierlikör                                        

Wählen Sie aus unserer Eiskarte.
Auch in der kalten Jahreszeit haben wir ein großes Eisangebot.